CV e CV Ucky

Le reti a calibro variabile sono i prodotti a rete che hanno il maggior successo nel settore tecnico alimentare. Realizzate grazie alla collaborazione degli uffici R&D di alcuni dei più grandi produttori di mortadelle, esse sono pensate per la cottura e la stagionatura. Questa linea di reti risulta essere altamente innovativa. Grazie alla particolare struttura della rete, consentono di mantenere una cilindricità costante e perfetta su tutta la superficie del prodotto, potendo così ovviare all’indesiderato effetto pera dovuto alla gravità. Inoltre, contribuiscono a ottimizzare il rendimento del prodotto al taglio, rendendo le fette più uniformi con una sensibile diminuzione dello spreco produttivo.

Le reti in questione sono la CV e l’Ucky, reti a calibro variabile che coprono un range di misura di calibro da 60 a 600 mm e sopportano da 2 a 120 kg. a seconda del calibro. Sono disponibili sia in spezzoni con un solo manico centrale, con due manici, in modo da facilitare l’appendimento sul carrello, ed in tubo continuo, senza manici/o.