UNA DELLE NOSTRE RETI TESSUTE PER USI TECNICI PIÙ PARTICOLARI È LA BORSA PER LA STAGIONATURA DI SPECK E CARNI SECCHE.

Realizzata in collaborazione con gli Uffici di R&D di alcuni dei nostri più grandi clienti produttori di Speck, questa borsa in polipropilene 100% dotata di manici e una forma rettangolare, permette di ottenere un prodotto ben squadrato, senza bisogno di forare lo speck per appenderlo.

L’assenza della foratura permette un incremento della produzione evitando lo spreco dovuto alla forte presenza di cariche batteriche presenti nei fori praticati dalla legatura tradizionale.
La borsa viene usata sia per l’affumicatura sia per la stagionatura, e può essere riutilizzata per almeno due cicli di produzione.