Lacci per prosciutto

Nell’ottica di dare un servizio sempre migliore e al passo con le più recenti esigenze produttive,  presentiamo la nostra ultima novità, espressamente pensata per il prosciutto crudo. L’esclusivo laccetto per appendere il Vostro prodotto.

Ecco alcune dei punti di forza di questo innovativo prodotto:
Materiale 100% certificato per il contatto con alimenti secondo la normativa Europea 10/2011
Infinite possibilità di personalizzazioni e colorazioni. Basta con il solito spago!
Pretagliato a misura secondo le Vostre esigenze
Estrema resistenza
Possibilità di utilizzo sia durante la fase di stagionatura che come packaging per arricchire il Vostro prodotto finito!

Contatta il nostro team commerciale per informazioni aggiuntive!

Borse per Speck

Una delle nostre reti tessute per usi tecnici più particolari è la borsa per la stagionatura di Speck e carni secche.

Realizzata in collaborazione con gli Uffici di R&D di alcuni dei nostri più grandi clienti produttori di Speck, questa borsa in polipropilene 100% dotata di manici e una forma rettangolare, permette di ottenere un prodotto ben squadrato, senza bisogno di forare lo speck per appenderlo.

L’assenza della foratura permette un incremento della produzione evitando lo spreco dovuto alla forte presenza di cariche batteriche presenti nei fori praticati dalla legatura tradizionale.

La borsa viene usata sia per l’affumicatura sia per la stagionatura, e può essere riutilizzata per almeno due cicli di produzione.

Nel 2015, su richiesta di alcuni clienti, il Retificio Nassi unendo la sua pluriennale esperienza nel campo delle reti tecniche alla conoscenza della lavorazione dello speck dei suoi clienti, ha creato la nuova borsa “Speck Cuore” (CV 120/66) pensata per il “cuore di Speck” uno dei prodotti più rappresentativi della salumeria italiana.

Reti Fissate - tipo Rayon

S10I e S20I. La “regina delle reti”, questa linea esclusiva è pensata per il cliente che ricerca la tradizione e la qualità, ma allo stesso tempo si affida ai materiali più innovativi, la rete è, infatti, realizzata in Poliammide 100%. Questa rete, tessuta con una tecnologia esclusiva, è certificata secondo i più recenti standard italiani ed europei per i materiali a contatto con alimenti.

Le reti possono essere fornite aperte in pacchi da 250 pezzi, facilitando, all’operatore che deve usarle, l’insacco risparmiando tempo di lavoro. I colori disponibili sono l’avana e il bianco.
Come tutte le nostre reti anche la S10I può essere fornita in spezzoni alla misura richiesta, in metratura continua o in matasse da 100/200 metri adatte a essere impiegate per il caricamento su macchine automatiche.

Infine, Le reti della linea S10I e S20I, grazie alla loro costruzione, possono essere impiegate anche per la cottura delle mortadelle.

Reti Voluminizzate - linea PX

La linea PX nasce per dare al confezionamento dei salumi un aspetto ricco ed elegante. Nata per abbellire il prosciutto, si è ormai affermata come elemento imprescindibile nel confezionamento di ogni salume.

Costruita in quattro diverse pesantezze, la linea PX grazie alla sua voluminosità ed alla possibilità di personalizzazioni infinite, rende gradevole la vista del vostro prodotto. Può essere fornita, negli spezzoni tagliati a misura e saldati da una resistentissima chiusura tessile, oppure in matasse da 60/70 metri per l’utilizzo su macchine confezionatrici automatiche, Infine la PX è disponibile anche nella metratura continua sfusa in scatole.

Reti in Polipropilene - Linea PE

Le reti in polipropilene, con la P6E in testa, sono tra i primi prodotti dal Retificio Nassi. Questa linea di reti, costruita in polipropilene 100%, è particolarmente indicata per il confezionamento di tutti quei salumi che nella stagionatura tendono a fare la muffa.

Grazie, infatti, all’elevata resistenza del filato polipropilenico, le reti mantengono intatta la propria struttura fisica non logorandosi nel tempo ed assicurando un'ottima tenuta.

Possono, inoltre essere usate nel confezionamento di prosciutti o mortadelle, dato che questo tipo di rete gode di un'elevata scelta di colorazioni.

La linea PE può essere prodotta in qualsiasi dimensione di quadro e diametro.

Le reti possono essere fornite sia in spezzoni con chiusura tessile, in matasse da 100/200 metri per utilizzo su macchine confezionatrici automatiche, oppure in metratura continua sfusa in scatole.

Reti in Tessuto Speciale - CV e CV Ucky

Le reti a calibro variabile sono i prodotti a rete che hanno il maggior successo nel settore tecnico alimentare. Realizzate grazie alla collaborazione degli uffici R&D di alcuni dei più grandi produttori di mortadelle, esse sono pensate per la cottura e la stagionatura.

Questa linea di reti risulta essere altamente innovativa. Grazie alla particolare struttura della rete, consentono di mantenere una cilindricità costante e perfetta su tutta la superficie del prodotto, potendo così ovviare all’indesiderato effetto pera dovuto alla gravità.

Inoltre, contribuiscono a ottimizzare il rendimento del prodotto al taglio, rendendo le fette più uniformi con una sensibile diminuzione dello spreco produttivo.

Le reti in questione sono la CV e l’Ucky, reti a calibro variabile che coprono un range di misura di calibro da 60 a 600 mm e sopportano da 2 a 120 kg. a seconda del calibro.

Sono disponibili sia in spezzoni con un solo manico centrale, con due manici, in modo da facilitare l’appendimento sul carrello, ed in tubo continuo, senza manici/o.

Reti Estruse

La nostra gamma di reti estruse copre tutti i tipi presenti attualmente sul mercato.
Sono prodotte in polipropilene e polietilene (PP-PE).

Grazie alla nostra esperienza nel settore alimentare, abbiamo sviluppato reti estruse adatte per ogni vostra necessità sia di confezionamento che di produzione.

Le reti possono essere fornite in tutti i colori e dimensioni, sia in bobine da 1000/2000 metri (su manicotto da 30" o 75"), che in spezzoni a misura con clip o termosaldatura.

Reti per Formaggi

Grazie alla continua ricerca e sviluppo portata avanti dai tecnici del Retificio Nassi, l’azienda è riuscita a sviluppare una delle più interessanti novità degli ultimi anni nel settore lattiero caseario.

Andando a sostituire la vecchia corda sintetica con un’innovativa rete tessuta che simula la vecchia legatura artigiana del formaggio, la clientela ha trovato notevoli vantaggi, da un risparmio nei tempi di produzione ad un incremento delle condizioni igienico sanitarie dei prodotti (le reti sono interamente certificate con analisi di migrazione specifiche).

La rete, realizzata interamente senza alcun tipo di manipolazione da parte dell’operatore, è, perciò, priva di cariche batteriche dovute al contatto durante le varie fasi di lavorazione.

Per venire incontro alle ultime tendenze del mercato, che sempre di più si orientano verso produzioni biologiche, il Retificio Nassi ha creato anche una rete da formaggi in puro cotone.